O Centro de Ciências Agrárias e Ambientais da Universidade Estadual da Paraíba foi criado no Campus II no município de Lagoa Seca, PB, em 07 de fevereiro de 2007 através da RESOLUÇÃO/UEPB/CONSUNI/004/2007. Focado na produção agroecológica, o centro atua junto a produtores, ONG’s, instituições governamentais e principalmente estudantes que tem como premissa sua formação acadêmica pautada na sustentabilidade dos agroecossistemas. Mantido pela UEPB, o CCAA comporta dois cursos, um de nível superior (Bacharelado em Agroecologia) e outro de nível técnico (Técnico em Agropecuária).